Voedingssupplementen, een must voor iedereen.

"Desastreus mismanagement van onze landbouwgrond en intensieve landbouwmethoden hebben ertoe geleid dat ons voedsel van dermate povere kwaliteit is dat vitaminesupplementen geen overbodige luxe maar een bittere noodzaak zijn voor een goede gezondheid". Biologische landbouw en verbouwen in eigen tuin ten spijt, beiden zijn slechts weinig beter af. Medisch Dossier maart 2003

Aanvulling van onze voeding met voedingssupplementen, is daarom geen overbodige luxe. In het bijzonder anti-oxidanten, is essentieel om uw gezondheid te behouden, te verbeteren en daarmee het verouderingsproces positief te kunnen beïnvloeden. Goede gezondheid begint met een uitgebalanceerd dagelijks dieet, met aandacht voor het belang van een goede voorziening met onverzadigde vetzuren en voor het gebruik van volwaardige, ongeraffineerde voedingsmiddelen, maar weet u wat u elke dag consumeert? Aanvulling van het dagelijks menu met extra voedingsstoffen, hoe gezond en uitgebalanceerd dat menu ook mogen zijn, is in de tijd waarin wij leven helaas beslist noodzakelijk.

Groenten en fruit eten is gezond

Naast sterke aanwijzingen voor een gunstige relatie tussen het eten van groenten en fruit en de preventie van sommige kankers is er veel eenduidig bewijs dat groenten en fruit het risico op hart- en vaatziekten verlagen en de bloeddruk verbeteren. Groenten en fruit verkleinen mogelijk ook de kans op bepaalde oogziekten (bijvoorbeeld staar en macula-degeneratie) en aandoeningen van de luchtwegen (COPD). Tenslotte helpen groenten en fruit een gezond gewicht te behouden. Groenten en fruit leveren immers in verhouding tot hun volume weinig calorieën en veel vitaminen, mineralen en antioxidanten. Vanwege de voedingsvezels geven groenten en fruit een verzadigd gevoel wat de kans op te veel eten, en dus ook op overgewicht, verkleint.

Veel groenten en fruit, minder aardappelen

Eet véél Groente en Fruit, maar laat aardappelen zoveel mogelijk staan. Voeding met veel groente en fruit verlaagt de bloeddruk, vermindert de kans op een hartaanval en beroerte, beschermt je tegen allerlei soorten van kanker en vermindert de kans op grijze staar en maculadegeneratie. Eet minder aardappelen vanwege hun grote effect op de bloedsuiker- en insulinespiegels.

Gekookte groenten

Groenten staan bekend als een belangrijke bron van vitaminen. Bij het koken van groenten gaat tussen de twintig en vijftig procent van de hoeveelheid vitaminen verloren. Daarom is het aan te raden groenten niet langer te verhitten dan nodig en regelmatig voor rauwkost te kiezen. Kook groenten in slechts een beetje water en voorkom dat te veel voedingsstoffen in het kookvocht achterblijven. Tip: gebruik het kookvocht voor de aanmaak van sauzen!

Elke dag 200 gram groenten en 2 stuks fruit

200 gram groenten (zo'n 4 lepels) lijkt misschien veel. Maar je hoeft het niet in één keer op te eten! Als je tussendoor een tomaat eet, ben je al een heel eind op weg.




Wanneer je dan ook nog ‘s middags een stuk komkommer neemt en bij de warme maaltijd een portie groenten, dan haal je die 200 gram met gemak. Wat extra groenten in de saus bij de spaghetti of de rijst kan ook. En met fruit zit het ook wel goed. Twee keer fruit is bijvoorbeeld: een appel en een pakje sinaasappelsap. Of een schaaltje aardbeien en twee mandarijnen. Appelmoes kan ook.

Fruit versus voedingssupplementen

Mensen die af willen vallen kunnen een fruit-dieet volgen

Niet waar. Het lichaam heft een uitgebalanceerde voeding om gezond te blijven. Bij alleen fruit eten zal het lichaam diverse benodigde voedingsstoffen missen.

Een Vitamine C pil slikken is net zo goed als een sinaasappel eten.

Niet waar. Fruit en groenten bevatten ontelbaar veel stoffen (de zogenaamde phytochemicals). Broccoli bijvoorbeeld bevat meer dan 10.000 stoffen. Hoewel deze stoffen op een aantal manieren goed zijn voor het menselijk lichaam, is de veiligheid van hoge doseringen van geisoleerde, pure stoffen, zoals deze in capsules van supplementen te vinden zijn, niet grondig onderzocht. Dus, de beste en veiligste bron voor die stoffen is het echte fruit en niet het supplement.

Groen fruit is goed voor je hart

Groen fruit is goed voor je hart

Waar. Groen fruit is het meest belangrijk van alle fruit omdat het een chemische stof bevat dat beschermt tegen hartaanvallen en je hart gezond houdt. Ze beschermen ook tegen bacteriën en daarmee tegen voedselvergiftiging en tumoren.
Ze worden aanbevelen bij lage bloeddruk en stimuleren van de zenuwen.
Dus men zou avocados, groen grapefruit, groene appels, kiwis, limoenen etc in diens maaltijden moeten gebruiken.


Oranje fruit houd je wakker en actief

Waar. Oranje fruit is rijk aan beta-caroteen, zodat je de hele dag energie hebt. Het is de kleur van creativiteit, het houdt verband met het verstand en diens ideeën. Eet veel mangos, sinaasappels, nectarines etc.

Hoe kleuriger hoe gezonder !

Nog enkele "fruit-feiten" :

Geel fruit is rijk aan vitamine C


Waar. De pulp van geel fruit is een goede bron van bioflavonoiden, die helpen bij het neutraliseren van kanker-veroorzakende substanties. Kleurtherapisten zeggen dat gele voedingsprodukten “geassocieerd zijn met de zon”, en kunnen iemands geestestoestand en het gevoel van optimisme verhogen. Eet daarom veel geel fruit zoals bananen, grapefruit, ananas, meloenen, citroenen etc.

Rood fruit bevat veel vitamine A

Waar. Rood fruit bevat beta-caroteen, de plantenversie van vitamine A. Fruit met een hoog gehalte aan beta-caroteen is roder van kleur. Kleurtherapisten zeggen dat rood fruit een verwarmend en energiek gevoel geven. Eet daarom veel watermeloen, cranberries, rode appels, rode kersen, rode pruimen, aardbeien, tomaten etc.

Fruit feiten

Fruit feiten
Iedereen weet dat het eten van fruit goed is voor de gezondheid, het maakt je huid glansend en je haar gezond. Maar wat is de beste manier om fruit te eten ? Is het beter om fruit met schaal en al te consumeren ? zou je fruit voor of na de maaltijd moeten eten ?

Er zijn heel wat andere vragen die spelen.
Hier enkele fruit feiten en enkele myths die ontkracht worden.

An apple a day keeps the Doctor away
Vrij vertaald : Een appel dagelijks houdt de dokter uit de buurt. Dit is zeker waar. Voor appels en alle andere fruitsoorten is aangetoond dat ze mensen alleen maar goed doen.

Het is beter om vers fruit te eten
Waar. Bij het maken van fruit sap, gaan waardevolle vezels verloren.
Aan verpakt fruitsap in supermarkten wordt vaak suiker toegevoegd.
Dus door fruit sappen te drinken krijg je toch behoorlijk wat caloriën binnen en juist de

belangrijke voedingsvezels mis je.

Vers sinaasappelsap is beter dan bevroren concentraten
Dit is een mythe. Onderzoekers hebben onlangs ontdekt dat fruitsap gemaakt van bevroren concentraat meer Vitamine C kunnen bevatten dan kant en klare fruitsappen.
En de vitamine in bevroren fruitsap blijft langer goed. Dit komt omdat vitamine C erg snel kapot gaat ; kant en klare fruitsappen gaan door meer processen voor het produkt klaar is.