Rood fruit herstelt de huid!

“Zonlicht is de belangrijkste oorzaak van het verouderingsproces van de huid. Dit veroorzaakt vlekken, rimpels, doet de elasticiteit verdwijnen en kan huidkanker veroorzaken. Als je veel onbeschermd in de zon zit, kan de huid zichzelf niet meer herstellen en wordt de schade erger”. Nou, dit was ons inmiddels wel bekend. We smeren ons niet voor niets suf met allerlei soorten crème die de schade zouden moeten herstellen. Maar het kan een stuk eenvoudiger…….

Rood fruit eten! Bessen, frambozen en aardbeien zouden je ook mooier maken. Recent onderzoek wijst namelijk uit dat de vruchten erg goed zijn voor de huid. Dit positieve effect zou voornamelijk komen door het antioxidant ellaginezuur, dat veel in rood fruit voorkomt, maar ook noten en groenten bevatten dit antioxidant. Het stofje zou rimpels doen verminderen en beschadigingen door zonverbranding herstellen.
Nu kun je twee dingen doen: een dure crème kopen met het bestanddeel erin dat er voor zorgt dat de huid herstelt, waardoor die strakker en frisser lijkt óf je kunt het ook op de natuurlijke manier aanpakken en je huid jong houden door veel noten, groenten en rood fruit te eten. Up to you………

Noni Juice

Tropische wondervrucht voor een actief immuunsysteem

Geen enkel supplement staat momenteel zo in de belangstelling als Noni (Morinda citrifolia). Deze vrucht komt van oorsprong voor in Polynesië, maar wordt nu in veel tropische gebieden aangetroffen. Noni heeft een positieve invloed op vrijwel alle organen en systemen in het lichaam. Zo zorgt Noni voor een goede weerstand (antioxidant), een goede opname van voedingsstoffen en een groter uithoudingsvermogen. Maar Noni doet nog meer: de plant zorgt voor een goede botopbouw, ondersteunt de luchtwegen en zuivert de huid.

Noni Juice bevat maar liefst 99,6% puur en versgeperst sap van de rijpe Noni-vruchten. Toevoeging van een kleine hoeveelheid natuurlijk frambozenaroma geeft Noni Juice een aangename smaak.

• versterkt de spijsvertering
• afweerversterkend
• goed voor de luchtwegen
• goed voor het zenuwstelsel
• voor sterke botten

Samenstelling:
Noni (Morinda citrifolia) sap (99,6%), natuurlijk frambozenaroma (0,2%), citroenzuur (0,2%).

Dosering en gebruik:
In aanvang (1-2 dagen) 2 maal daags 5 ml (1 theelepel). Daarna 2 maal daags 15 ml (3 theelepels/1 1/2 eetlepel). Bij voorkeur 1/2 uur voor de maaltijd innemen. Kinderen niet meer dan 15 ml per dag. Houd u aan de aanbevolen dagelijkse dosering. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Een voedingssupplement is geen vervanging van een gevarieerde voeding. Aanbevolen wordt om gedurende de periode van gebruik minstens 2 liter water per dag te drinken. Gebruik Noni Juice gedurende minimaal 6 maanden.

Eigen moestuin: lekkerder, maar ook goedkoper?

Verse groente uit de eigen moestuin heeft een aantal voordelen. Je eet vers, het gaat van de plant in de pan en ligt niet dagen in de schappen van de supermarkt.
Daardoor is zelfgeteelde groente ook vitaminenrijker. Groente die zonder kunstmest wordt geteeld is niet 'opgejaagd' en dat komt volgens kenners de smaak ten goede. Nog een voordeel: je kunt eens wat andere soorten en rassen proberen dan de standaardproductie, die vaak vooral wordt geselecteerd op uniformiteit (bijvoorbeeld omdat alles tegelijk oogstbaar moet zijn) en minder op smaak.

Bij zomerfruit als aardbeien is al sinds jaar en dag door de milieubeweging geconstateerd dat er te veel bestrijdingsmiddelen op de vruchten zitten, bij eigen teelt kun je gifvrij werken. Nadeel is de hoeveelheid tijd die je in een tuin moet steken. Als het je liefhebberij is maakt dat niks uit, maar naast een baan kan een volkstuin gauw te veel zijn. Veel hangt af van hoe perfect je het wilt, maar ruwweg moet je per 100 vierkante meter toch wel op een uur werk per dag rekenen. In droge tijden moet je met gieters af en aan naar een pomp, in natte en warme periodes brult het onkruid de grond uit.

En dan de kosten. Als je gewend bent om nu biologische groenten te kopen, is zelf telen zeker een financieel haalbare kaart. Voor gangbare groenten is het voordeel veel minder groot. Je moet huur voor je tuin betalen, soms nog een sleutel aanschaffen, er moet mest worden gekocht en zaden worden aangeschaft. Als de groenten goed zijn, liggen ze vaak ook voor een habbekrats in de winkel en wie te veel teelt zal energiekosten maken door groenten in te vriezen. Als je alleen naar geld kijkt, kun je je met één gedachte troosten: er zijn véél duurdere hobby's te bedenken.

Het kweken van tomaten

Tomaten uit de winkel smaken meestal erg waterig, niet lekker dus. Maar lekkere tomaten zijn heel makelijk zelf te kweken. De kweek van tomaten is erg leuk om te doen en ze zijn vele malen lekkerder dan de tomaten uit de winkel. Ze zijn smaakvoller en vaak ook zoeter.
Tomaten zijn er in allerlei soorten: "gewone" rode, vleestomaten, trostomaten, cherrytomaten, pommodori, en gele tomaten bijvoorbeeld. Een paar van deze soorten kweken we zelf. Hieronder kun je er meer over lezen.

Tomaten kweken

Het zaaien van tomatenplanten gebeurt altijd in een zaaibakje binnenshuis of in een verwarmde kas. Je kunt zaaien vanaf februari/maart tot en met april. De zaden doen er bij 20 graden Celcius ongeveer 10 dagen over om te kiemen. Na het opkomen van de zaailingen worden ze in potjes gezet (nog steeds in een verwarmde ruimte).
In mei/juni kun je de planten in een kas of op een warme, beschutte plaats hun definitieve plekje geven. Het wordt dan ook tijd om de planten met een stok te steunen anders vallen ze al snel om en lopen de vruchten de kans om te gaan rotten als ze op de grond liggen.


Tomatenplanten moet je onderhouden. Na ongeveer 4 vruchttrossen moet je de top eruit halen, anders blijft de plant doorgroeien en worden er maar kleine vruchtjes gevormd. Verder komen er in de oksels van de bladeren nieuwe uitlopers, de zgn. dieven. Ook die moet je wegnemen.


De tomaat komt net als paprika en aardappels uit Zuid-Amerika. Tomaten houden van warmte en een goed bemeste grond. Ze schijnen een voorkeur te hebben voor elk jaar dezelfde standplaats maar als je wisselteelt toepast, is dat een beetje lastig. Als je de planten in de tuin zet, hou dan de eerste tijd de jonge vogels in de gaten. Die kunnen het soms niet laten om de bladeren eraf te trekken, zodat je alleen nog maar een paar stompjes over hebt! Met vier bamboestokjes en wat folie of doek eromheen kun je de plantjes beschermen tot ze wat groter zijn.

Ziekten en plagen

Afgezien van vogelvraat kunnen tomaten van ziekten last hebben. Toch heb ik er zelf nog niet veel problemen mee gehad. Door de combinatie met peterselie of basilicum hoop ik in elk geval de meeste ziekten te ontlopen.

Toch is er 1 ding dat je planten snel zal bedreigen, vooral de planten die in de open lucht staan: teveel nattigheid. Regenperioden zorgen ervoor dat de gevreesde aardappelziekte snel de kop opsteekt. De bladeren worden bruin tot zwart en ook de vruchten worden aangetast. De schimmel die dit veroorzaakt, steekt vaak van naburige aardappelvelden over en in een paar dagen tijd kunnen alle tomatenplantjes het loodje leggen.
Je kunt 2 dingen doen:
1. zorgen dat de planten onder een afdak staan als het veel regent. Dit is natuurlijk vooral een oplossing voor potplanten.
2. preventief spuiten met een middel tegen aardappelziekte - dit is voor tomatenteelt in de open lucht het beste.

Onze eigen ervaringen:

Over drie soorten kunnen we de komende tijd nog veel vertellen, want die kweken we dit jaar zelf:

Tomaat Harzfeuer F1 (merk Sluis Garden), geschikt voor zowel de kas als de vollegrond. Het zijn rode tomaten die bestand zouden zijn tegen tomatenziekten.
Tomaat Goldene Königin (zelfde merk), ook zowel kas als volle grond. Dit zijn gele tomaten. Nog nooit geproefd, ben er zeer benieuwd naar...
Tomaat Minibel (ook zelfde merk), mini-tomaatjes voor grote bloempotten op terras of balkon - in ons geval op het terras.

Het symbool van tropisch genieten!

Een ananas is lekker groot, dus genoeg voor een fruitdessert voor het hele gezin! Zo heeft iedereen weer 1 portie fruit binnen.

BESCHRIJVING
Het symbool van tropisch genieten! Want een rijpe ananas ruikt en smaakt heerlijk zoet. Het vruchtvlees, glanst en voelt rond de kroon veerkrachtig aan. De vrucht lijkt op een grote dennenappel. Dat komt omdat hij bestaat uit een heleboel bessen die zijn samengegroeid. Ananas wordt zo goed als rijp geplukt, omdat de vrucht nauwelijks narijpt. Verse ananas komt uit landen als Ivoorkust, Brazilië en Midden-Amerikaanse landen en is het hele jaar door verkrijgbaar.

WAT KAN IK ERMEE?
- met yoghurt of kwark als ontbijt
- door beignetbeslag halen en frituren
- in salade met witlof, ijsbergsla of bleekselderij
- op tosti en pizza’s
- toevoegen aan rode kool of zuurkool
- roerbakken met diverse groenten

WAAR LET IK OP BIJ HET KOPEN?
Een ananas is rijp als de vrucht lekker ruikt en de bladeren op de kruin gemakkelijk los te trekken zijn. Let hier goed op bij aankoop. Te vroeg geoogste vruchten hebben veel zuur en nauwelijks aroma, terwijl het vruchtvlees van overrijpe vruchten glazig tot bruinachtig wordt en naar gist kan ruiken. De kleur van de schil zegt niets over de rijpheid; ook een groene ananas kan goed rijp zijn. Daarom is geur belangrijk; een ananas moet een heerlijke geur verspreiden.

HOE BEWAAR IK ZE?
De ananas is een tropische vrucht. Bewaar ‘m niet in de koelkast, maar op een koele plaats of op de fruitschaal.

WAAR LET IK OP MET SCHOONMAKEN EN BEREIDEN?
Snij een ananas in schijven, schil de schijven dik en verwijder de kern en de ingroeisels. Er zijn ook speciale ananasschillers waarmee je de vrucht in één beweging kunt schillen.
Tip: rauwe ananas bevat het enzym bromelaine dat eiwitten afbreekt. Dit maakt dat melkproducten met verse ananas waterig worden en dat gelatine niet stijf wordt. Gebruik voor mousse en pudding dus ananas uit blik of kook je ananas eerst even kort.

WANNEER ZIJN ZE ER?
Het hele jaar door, dus genieten maar!
WAT ZIT ERIN? (PER 100 GRAM)
Kcal: 50
Vitamine C: 25 mg
Natrium: 4 mg
Calcium: 12 mg
Voedingsvezels: 1,2 g

Bron : www.groentenenfruit.nl

Sinaasappel biedt meeste vezels

Sinaasappelen, mango`s en peren bieden van alle soorten fruit de meeste voedingsvezels. Dat zegt de Consumentenbond op basis van eigen onderzoek.

Genoemde fruitsoorten bieden per portie drie gram vezels.

Appels bieden met ruim twee gram ook aardig wat vezels, zij het dat er verschillen zijn tussen elstars (wat minder) en granny smith en golden delicious (wat meer). Voorwaarde is wel dat je de appels eet mét schil, want anders gaat er al zo`n 0,9 gram af.

Van de groenten is broccoli met 4,5 gram op een portie van 150 gram de beste bron van vezels, gevolgd door bospeen, rode kool en sperziebonen (3,8 gram per portie van 150 gram). Tomaat, courgette, komkommer en ijsbergsla bevatten weinig vezels.

Veel voordeel van vezels
Een volwassene heeft dagelijks dertig tot veertig gram voedingsvezels nodig. De gemiddelde Nederlander komt daar echter niet aan.

Te weinig voedingsvezels eten kan een moeizame stoelgang tot gevolg hebben.

Bovendien hebben bepaalde typen voedingsvezel een gunstige invloed op het cholesterolgehalte en beschermen ze tegen hart- en vaatziekten. Ook dragen ze bij aan een gevoel van verzadiging, waardoor je minder snel te veel eet.

Brood, groente, fruit en peulvruchten zijn belangrijke leveranciers van vezels. Twee ons groente per dag, twee stuks fruit, zes sneetjes volkoren brood en twee ons aardappelen, peulvruchten, (zilvervlies-) rijst of volkoren pasta is een goed uitgangspunt.

Kan voeding een rol spelen in de strijd tegen acne?

"Sommige voedingsmiddelen hebben de kwalijke gewoonte om acne te bevorderen." Tot nu toe bestond het antwoord van de wetenschappers uit het negeren van wat ze dachten een gerucht te zijn... maar een nieuwe studie over acne en voeding heeft aangetoond dat wat we eten ondanks alles toch een impact kan hebben op de puistjes.
Wat is de rol van voeding in de strijd tegen acne?

Nu fruit en groenten door de meeste mensen positief worden onthaald ? ze zorgen immers voor een langer en gezond leven ? heeft een team onderzoekers de invloed bestudeerd van het verbruik van deze voedingsmiddelen op acne, de huidaandoening die vooral jongeren en jongvolwassenen treft. Een vijftigtal mensen tussen 10 en 54 jaar stelde zich beschikbaar voor het onderzoek. De ene helft van deze mensen had last van acne, de andere helft niet.

Alle deelnemers aan het onderzoek vulden een vragenlijst over hun voedingsgewoonten in: het aantal dagelijkse maaltijden, het knabbelen tussen de maaltijden, de verbruikte voedingsmiddelen, de hoeveelheden, de drank, enz. Men kwam tot de vaststelling dat bij de mensen met acne de consumptie van fruit en groenten duidelijk lager was (1,9 porties per dag tegen 3,4).

Men stelde bovendien vast dat alle testpersonen duidelijk minder fruit en groenten aten dan de officiële aanbevolen hoeveelheid van 5 porties per dag. Voor alle deelnemers samen (met en zonder acne), bedroeg het gemiddelde 2,68 porties fruit en groenten per dag. Er waren 5 mensen bij die nooit fruit of groenten aten en 13 aten nooit fruit, maar wel groenten.

We komen nog even terug op onze vergelijking tussen mensen met en zonder acne. De onderzoekers vonden nog een verschil tussen beide groepen: de mensen met acne knabbelen meer tussen de maaltijden, namelijk chocopasta, tussendoortjes met chocolade, koekjes, snoep, koolzuurhoudende drank…

Evenwichtige voeding rijk aan fruit en groenten

Blijkbaar is de voeding van mensen met acne minder evenwichtig dan de voeding van de andere groep. Het feit dat fruit en groenten zo'n belangrijke impact hebben op de relatie tussen voeding en acne suggereert dat dit mechanisme te maken heeft met ontstekingen. Acne is inderdaad een lokale inflammatoire aandoening. En we weten dat fruit en groenten bekend zijn omdat ze inflammatoire reacties verzachten. In de praktijk wordt dus aan jongeren aangeraden om evenwichtig te eten als ze aan acne willen ontsnappen. Dit kan een zeer goed argument zijn om jongeren aan te zetten om meer fruit en groenten te eten en om minder te knabbelen tussen de maaltijden.

Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste
28/04/2009
Piéto-Le Corvaisier CM. Et coll., Journées dermatologiques de Paris (Dermatologische dagen van Parijs), 9-13 december 2008.