Hoe kleuriger hoe gezonder !

Nog enkele "fruit-feiten" :

Geel fruit is rijk aan vitamine C


Waar. De pulp van geel fruit is een goede bron van bioflavonoiden, die helpen bij het neutraliseren van kanker-veroorzakende substanties. Kleurtherapisten zeggen dat gele voedingsprodukten “geassocieerd zijn met de zon”, en kunnen iemands geestestoestand en het gevoel van optimisme verhogen. Eet daarom veel geel fruit zoals bananen, grapefruit, ananas, meloenen, citroenen etc.

Rood fruit bevat veel vitamine A

Waar. Rood fruit bevat beta-caroteen, de plantenversie van vitamine A. Fruit met een hoog gehalte aan beta-caroteen is roder van kleur. Kleurtherapisten zeggen dat rood fruit een verwarmend en energiek gevoel geven. Eet daarom veel watermeloen, cranberries, rode appels, rode kersen, rode pruimen, aardbeien, tomaten etc.

Fruit feiten

Fruit feiten
Iedereen weet dat het eten van fruit goed is voor de gezondheid, het maakt je huid glansend en je haar gezond. Maar wat is de beste manier om fruit te eten ? Is het beter om fruit met schaal en al te consumeren ? zou je fruit voor of na de maaltijd moeten eten ?

Er zijn heel wat andere vragen die spelen.
Hier enkele fruit feiten en enkele myths die ontkracht worden.

An apple a day keeps the Doctor away
Vrij vertaald : Een appel dagelijks houdt de dokter uit de buurt. Dit is zeker waar. Voor appels en alle andere fruitsoorten is aangetoond dat ze mensen alleen maar goed doen.

Het is beter om vers fruit te eten
Waar. Bij het maken van fruit sap, gaan waardevolle vezels verloren.
Aan verpakt fruitsap in supermarkten wordt vaak suiker toegevoegd.
Dus door fruit sappen te drinken krijg je toch behoorlijk wat caloriën binnen en juist de

belangrijke voedingsvezels mis je.

Vers sinaasappelsap is beter dan bevroren concentraten
Dit is een mythe. Onderzoekers hebben onlangs ontdekt dat fruitsap gemaakt van bevroren concentraat meer Vitamine C kunnen bevatten dan kant en klare fruitsappen.
En de vitamine in bevroren fruitsap blijft langer goed. Dit komt omdat vitamine C erg snel kapot gaat ; kant en klare fruitsappen gaan door meer processen voor het produkt klaar is.

Het leven van een tuinder

Als zoon van een tuinder ben ik opgegroeid tussen de bloemetjes en de bijtjes, letterlijk. Als zoon van een tuinder ben ik opgegroeid tussen de bloemetjes en de bijtjes : letterlijk. We teelden jarenlang augurken in de kas en hadden daarvoor bijen die de bevruchting stimuleerden waardoor je meer augurken kreeg. Samen met mijn vader heb ik dus regelmatig de imkersmuts op gehad (en menige bijensteek opgelopen). Mijn vader zie altijd dat dat heel gezond was en tegen reuma zou helpen ...

We hielpen altijd mee op het bedrijf. Mijn ouders teelden voornamelijk kasaugurken, sla, tomaten, andijvie, asperge en later ook zaadteelten voor een groot bedrijf uit de buurt. Het bedrijf lag in Egchel, Limburg op de Gruise Epper 6. De naam van de straat is nogal apart en omschrijft de grond : grijze, droge bosgrond. Telen daarop was moeilijk omdat de grond arm aan voedingsstoffen is en snel droog. Gelukkig hebben mijn ouders er toch altijd de dagelijkse kost mee weten te verdienen. Inmiddels is mijn vader met pensioen en heeft hij het bedrijf afgebouwd en verkocht. We denken met weemoed terug aan een mooie tijd. Toen kon men zo nog leven van een klein tuinbouwbedrijf. Inmiddels niet meer : een dergelijk klein bedrijf is niet meer levensvatbaar in deze moderne tijd. Jammer, maar het is niet anders.

Website Het belang van Fruit en Groenten

Met deze site wil ik graag mensen informeren over waarom fruit en groenten zo belangrijk is en waarom men er niet genoeg van kan consumeren. Verder zoeken we mensen die aanvullende informatie kunnen aanvoeren om daarmee een bijdrage te leveren aan bewustwording en indirect aan de algehele gezondheid van de mensheid.
De natuur biedt ons alles wat we nodig hebben. Alles om gezond en energiek door het leven te gaan. Ons snelle leven belet ons echter om elke dag voldoende verse groenten en fruit te kopen en te consumeren.
Inmiddels is uitgebreid aangetoond dat fruit en groenten preventief tegen allerlei welvaartziekten zijn.
Alternatieven voor groenten en fruit lijken er te zijn, maar vaak gaat het om een kunstmatige slappe aftreksels : vitaminepillen en -sapjes.
Door de fruit en groenten in geconcentreerde vorm aan te bieden, kunnen mensen snel en gemakkelijk alles tot zich nemen. Het is makkelijk mee te nemen, makkelijk te bewaren, de smaak is niet echt belangrijk.