Waarom zijn fruit en groenten zo gezond?

Dat “weten” en “eten” verschillend is, is uit onderzoek nog maar eens gebleken. In recent onderzoek geeft meer dan 90% van de ondervraagde personen aan dat ze weten dat fruit en groenten gezond zijn. Uit dat zelfde onderzoek blijkt echter dat slechts 22% van hen effectief voldoende vers fruit eet. De groentenconsumptie scoort nog slechter: slechts 5% van de ondervraagden eet voldoende groenten.

Waarom zijn fruit en groenten zo gezond?

Voldoende fruit en groenten eten komt de weerstand ten goede. In fruit en groenten zitten vitamines die belangrijk zijn voor de weerstand. De vitamines die een rol spelen bij het op peil houden ervan zijn vitamine A, C, E en B6. Fruit en groenten bevatten geen vitamine A, maar wel caroteen, dat door het lichaam wordt omgezet naar vitamine A. Vitamine C, E en B6 zijn in bruikbare vorm in fruit en groenten aanwezig.

Goed voor je huid

Ook je huid vaart wel bij een gezonde portie fruit en groenten. Als je de rekken met schoonheidsproducten al eens bekeken hebt, dan is het je vast wel opgevallen dat vele huidcrèmes extra vitamines bevatten. En geef toe, wie wil er geen perzikhuidje? Heb je er al eens bij stil gestaan dat al deze vitamines in voeding aanwezig zijn? Daardoor is gezonde voeding zo belangrijk voor een gezonde huid. De vitamines uit fruit en groenten spelen een rol bij de bescherming van de huid tegen zonlicht en bij het op peil houden van het afweersysteem van de huid. Via de voeding komen deze stoffen precies op die plaats waar het lichaam ze nodig heeft. Zo kan je van binnenuit aan een gezonde huid werken.

Te hoge bloeddruk?

In deze jachtige tijden lopen we sowieso al een behoorlijk risico op een verhoogde bloeddruk. Wie temidden van alle drukte toch tijd maakt voor een gezonde voeding kan dit echter tegengaan. In fruit en groenten zit namelijk veel kalium en dat is een voedingsstof die helpt je bloeddruk te regelen. Wie meer fruit eet tussendoor, eet vaak minder snacks tussendoor. Deze snacks bevatten vaak veel zout en dat is slecht voor je bloeddruk. Je krijgt zo een dubbel effect, meer kalium én minder natrium, twee positieve factoren om de bloeddruk beter onder controle te houden.

Constipatie

Wie er reeds mee geconfronteerd werd zal het beamen, constipatie is een vervelend en vaak pijnlijk probleem. De twee factoren die zeer belangrijk zijn om constipatie te voorkomen, vocht en vezels, vinden we beide terug in fruit en groenten. Daarnaast zorgen deze vezels ook voor een voller gevoel waardoor je minder andere, vaak ongezondere, snacks gaat eten en dat komt je gewicht ten goede.

Stevige botten

Als het om sterke, gezonde botten gaat, denken we vaak alleen aan calcium en dus aan melkproducten. Hoewel calcium belangrijk is, dragen de vitamines C en K en het mineraal magnesium ook een belangrijk steentje bij om het bot stevig te houden. Deze voedingstoffen vinden we in fruit en groenten terug.

Er is meer

Naast al deze effecten op korte termijn zijn er ook op langere termijn belangrijke voordelen aan voldoende fruit en groenten eten. Zo wordt de kans op hart-en vaatziekten en kanker kleiner. En mogelijk kan het ook staar en longziekten voorkomen. Maar bovenal zijn groenten en fruit gewoon lekker!!!
Hoe is het met jouw fruit- en groentenconsumptie gesteld??Eet jij elke dag twee stuks fruit (2stuks) en 300 gram groenten? Die hoeveelheid is namelijk aanbevolen.

Het Belang van Voldoende Fruit en Groenten

De natuur biedt ons alles wat we nodig hebben. Alles om gezond en energiek door het leven te gaan. Ons snelle leven belet ons echter om elke dag voldoende verse groenten en fruit te kopen en te consumeren.Inmiddels is uitgebreid aangetoond dat fruit en groenten preventief tegen allerlei welvaartziekten zijn.Alternatieven voor groenten en fruit lijken er te zijn, maar vaak gaat het om een kunstmatige slappe aftreksels : vitaminepillen en -sapjes. Door de fruit en groenten in geconcentreerde vorm aan te bieden, kunnen mensen snel en gemakkelijk alles tot zich nemen. Het is makkelijk mee te nemen, makkelijk te bewaren, de smaak is niet echt belangrijk.

Zelf gebruik al enkele jaren een bijzonder groenten en fruit concentraat waardoor ik me vitaler en beter voel en een frisse, gezonde huid heb. Na enkele dagen voelde ik al reacties in mijn lichaam en merkte ik een verbeterde stoelgang. Het leek alsof het lichaam zich van allerlei onnodige ballast wilde ondoen. Van andere mensen hoorde ik weer andere reacties, iedereen leek het op zijn eigen manier te ervaren. Dit sterkte mijn overtuiging dat dit een goed produkt is en dat hier veel mensen baat bij zouden kunnen hebben.

Broccoli en bloemkool tegen prostaatkanker

Twee keer per week bloemkool eten vermindert met ruim de helft de kans op de meest gevaarlijke vormen van prostaatkanker. Bij broccoli is dit 45 procent.Wetenschappers denken al langer dat de twee groenten beschermen tegen kanker. Maar een studie van Amerikaanse onderzoekers van het National Cancer Institute heeft dit nu bewezen, zo schreef The Daily Mail gisteren.

Vooral agressieve prostaattumoren, die zich makkelijke verspreiden via andere organen, kwamen veel minder voor bij mannen die elke week broccoli of bloemkool op het menu hebben staan. Andere soorten groente en fruit hadden niet hetzelfde resultaat. Het effect zou verklaard kunnen worden doordat de twee groenten stoffen bevatten die ons dna beschermen. Voor het onderzoek werden 29.000 mannen vier jaar lang gevolgd.

Bron: http://www.telegraaf.nl/ 03-08-2007

Antioxidanten, beschermers van uw gezondheid!

Antioxidanten
Antioxidanten zijn stoffen die fungeren als belangrijke beschermers voor de algemene gezondheid. Aantoonbare tekorten in onze voeding maakt dat ons lichaam steeds weer opnieuw, dag na dag, te weinig bouwstoffen tot zich krijgt. Dagelijkse aanvulling met extra vitaminen mineralen en multi antioxidant zorgt er voor dat uw lichaam voldoende gewapend is tegen invloeden zoals milieu, stress, verhoogde sportprestaties.Antioxidant: Essentiële bouwstoffen Onze dagelijkse voeding zorgt er voor dat ons lichaam essentiële bouwstoffen binnenkrijgt voor het verbrandingsproces waar ons lichaam zijn energie aan ontleent. Onze moderne levenstijl, fastfood, geen tijd om maaltijden te bereiden en het consumeren van teveel ongezonde voeding zorgt ervoor dat vele mensen onbewust hun gezondheid op het spel zetten. Met onze voeding krijgen we ook stoffen binnen die er eigenlijk helemaal niet in horen te zitten, de zogenaamde vrije-radicalen. Reden waarom uitgebreide protectie in de vorm van een efficiënt anti-oxidanten-systeem voor de gezondheid absoluut onmisbaar is.

Voedingssupplementen, een must voor iedereen.

"Desastreus mismanagement van onze landbouwgrond en intensieve landbouwmethoden hebben ertoe geleid dat ons voedsel van dermate povere kwaliteit is dat vitaminesupplementen geen overbodige luxe maar een bittere noodzaak zijn voor een goede gezondheid". Biologische landbouw en verbouwen in eigen tuin ten spijt, beiden zijn slechts weinig beter af. Medisch Dossier maart 2003

Aanvulling van onze voeding met voedingssupplementen, is daarom geen overbodige luxe. In het bijzonder anti-oxidanten, is essentieel om uw gezondheid te behouden, te verbeteren en daarmee het verouderingsproces positief te kunnen beïnvloeden. Goede gezondheid begint met een uitgebalanceerd dagelijks dieet, met aandacht voor het belang van een goede voorziening met onverzadigde vetzuren en voor het gebruik van volwaardige, ongeraffineerde voedingsmiddelen, maar weet u wat u elke dag consumeert? Aanvulling van het dagelijks menu met extra voedingsstoffen, hoe gezond en uitgebalanceerd dat menu ook mogen zijn, is in de tijd waarin wij leven helaas beslist noodzakelijk.

Groenten en fruit eten is gezond

Naast sterke aanwijzingen voor een gunstige relatie tussen het eten van groenten en fruit en de preventie van sommige kankers is er veel eenduidig bewijs dat groenten en fruit het risico op hart- en vaatziekten verlagen en de bloeddruk verbeteren. Groenten en fruit verkleinen mogelijk ook de kans op bepaalde oogziekten (bijvoorbeeld staar en macula-degeneratie) en aandoeningen van de luchtwegen (COPD). Tenslotte helpen groenten en fruit een gezond gewicht te behouden. Groenten en fruit leveren immers in verhouding tot hun volume weinig calorieën en veel vitaminen, mineralen en antioxidanten. Vanwege de voedingsvezels geven groenten en fruit een verzadigd gevoel wat de kans op te veel eten, en dus ook op overgewicht, verkleint.

Veel groenten en fruit, minder aardappelen

Eet véél Groente en Fruit, maar laat aardappelen zoveel mogelijk staan. Voeding met veel groente en fruit verlaagt de bloeddruk, vermindert de kans op een hartaanval en beroerte, beschermt je tegen allerlei soorten van kanker en vermindert de kans op grijze staar en maculadegeneratie. Eet minder aardappelen vanwege hun grote effect op de bloedsuiker- en insulinespiegels.

Gekookte groenten

Groenten staan bekend als een belangrijke bron van vitaminen. Bij het koken van groenten gaat tussen de twintig en vijftig procent van de hoeveelheid vitaminen verloren. Daarom is het aan te raden groenten niet langer te verhitten dan nodig en regelmatig voor rauwkost te kiezen. Kook groenten in slechts een beetje water en voorkom dat te veel voedingsstoffen in het kookvocht achterblijven. Tip: gebruik het kookvocht voor de aanmaak van sauzen!

Elke dag 200 gram groenten en 2 stuks fruit

200 gram groenten (zo'n 4 lepels) lijkt misschien veel. Maar je hoeft het niet in één keer op te eten! Als je tussendoor een tomaat eet, ben je al een heel eind op weg.




Wanneer je dan ook nog ‘s middags een stuk komkommer neemt en bij de warme maaltijd een portie groenten, dan haal je die 200 gram met gemak. Wat extra groenten in de saus bij de spaghetti of de rijst kan ook. En met fruit zit het ook wel goed. Twee keer fruit is bijvoorbeeld: een appel en een pakje sinaasappelsap. Of een schaaltje aardbeien en twee mandarijnen. Appelmoes kan ook.