Veel kinderen eten onvoldoende groente en fruit ; een bedrijf als Knorr speelt hier op in

Onderzoek wijst uit dat vier van de vijf kinderen niet genoeg groente en fruit eten*. Om ouders een steuntje in de rug te geven, introduceert Knorr bijvoorbeeld een nieuw gecombineerd groente- en fruitdrankje speciaal voor kinderen: Vie Kidz. Knorr introduceert een nieuw gecombineerd groente- en fruitdrankje speciaal voor kinderen: Knorr Vie Kidz. Dit nieuwe drankje bevat 50% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groente en fruit.

Smaak van kinderen
De richtlijn van het Voedingscentrum om dagelijks 200 gram groente en twee stuks fruit te eten, is bij de meeste mensen wel bekend. Hoewel mensen de intentie hebben zich aan deze richtlijn te houden, blijkt het in de praktijk moeilijk te zijn om iedere dag deze hoeveelheden ook daadwerkelijk te nuttigen. Voor kinderen is deze doelstelling misschien nog wel moeilijker te halen. De meeste kinderen zijn niet dol op het ontdekken van nieuwe smaken. Pas na zo’n tien keer proeven, raak je vertrouwd met een smaak. Zoet is de eerste en enige smaak die elk kind vanaf de geboorte direct bevalt. Bitter daarentegen – een smaak die vaak in groente aanwezig is – is een moeilijkere smaak en wordt vaak pas op latere leeftijd gewaardeerd. Aan ouders de schone taak om balans te brengen tussen aan de ene kant de smaakpapillen van hun kinderen en aan de andere kant de richtlijnen voor gezonde voeding.

Knorr Vie Kidz : "een natuurlijke en verantwoorde aanvulling"
Knorr Vie Kidz is een nieuw groente- en fruitdrankje, waarvan de zachte smaak speciaal is afgestemd op de smaak van kinderen. Het kan gebruikt worden als tussendoortje dat gezond, lekker en praktisch is. Het drankje helpt ouders de dagelijkse doelstelling van 200 gram groente en twee stuks fruit te behalen, die hun kinderen nodig hebben voor een gebalanceerde voeding. Vie Kidz is nadrukkelijk niet bestemd om fruit en groente te vervangen, maar is bedoeld als aanvulling of extraatje bovenop de normale consumptie van groente en fruit. Het is handig op die dagen dat een kind niet voldoende groente en fruit binnenkrijgt. Bijvoorbeeld in fases waarin een kind pertinent weigert om groente en fruit (in de gewenste hoeveelheden) te eten en er een ware strijd plaatsvindt aan de eettafel. Er zijn talloze momenten waarop Vie Kidz ouders een gezonde ondersteuning kan bieden en de fruit- én groenteconsumptie kan verhogen.

Enkele feiten over Knorr Vie Kidz
Knorr Vie Kidz bevat 100% natuurlijke ingrediënten en geen toegevoegde suikers en conserveermiddelen. Dankzij een speciaal productieproces bevat elk flesje Knorr Vie Kidz van 100 ml 100 gram vers fruit en 100 g verse groenten, dus 50% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid.
Knorr Vie Kidz is vanaf september in alle grote supermarktketens verkrijgbaar in twee smaken:- Perzik-Banaan-Pompoen;- Banaan-Passievrucht-Wortel.
De adviesprijs is € 1.99 voor een verpakking met drie Vie Kidz.
Nog even op een rijtje:
samenstelling op basis van minstens 100 gram groente en 100 gram fruit;
voorziet in 50% van de dagelijkse behoefte aan groente en fruit;
een product met een zachte smaak en een aangename textuur (zonder stukjes), speciaal aangepast aan de smaak van kinderen;
100% natuurlijke ingrediënten, geen toegevoegde suikers en conserveermiddelen, van nature rijk aan vitamine C (50% van de ADH);
draagt het Ik Kies Bewust-logo; dit logo helpt de consument een bewuste keuze te maken voor producten met een gezondere samenstelling;
twee smaken: Perzik-Banaan-Pompoen en Banaan-Passievrucht-Wortel.
Voor meer informatie over Knorr Vie, zie de link onderaan deze pagina.

* Studie Pro-Children onder 13.000 kinderen, leeftijd 6-12 jaar door Yngve et al., 2005 in Oostenrijk, België, Denemarken, Spanje, IJsland, Noorwegen, Nederland, Portugal en Zweden.

Bron Unilever 2008

Guarana

Even nog extra aandacht voor nog een bijzondere fruitsoort : Guarana (Paulinnia cupana).

Het is een nootachtige zaadje van een klimplant afkomstig uit de tropische regenwouden van Brazilië. Het kruid werd door vele indianenstammen gebruikt als stimulant tijdens de jacht. Indianen gebruiken guarana opgelost in water of bakken er broden van (quarana breads of bastãu). Guarana is vier maal sterker dan koffie. De cafeïne in guarana wordt gelijkmatiger en beter in het lichaam opgenomen dan gewone cafeïne.

De Guaranabes bevat hoge concentraties aan cafeïne, veel hoger dan in koffie, thee of frisdranken gevonden wordt. In de Verenigde Staten wordt Guarana als veilig beschouwd en heeft een zogenaamde "GRAS status" (Generally Regarded As Safe). Net als met andere cafeïne houdende producten moeten mensen met hartproblemen of hoge bloeddruk oppassen wanneer ze grote hoeveelheden Guarana nuttigen.
Guarana wordt gebruikt als middel om prestaties te verbeteren, zowel geestelijk als fysiek. Er wordt ook wel gezegd dat Guarana na een vermoeiende training het lichaam helpt te zuiveren van melkzuur en op die manier voor meer "energie" zorgt[bron?]. Guarana is echter ook, zoals elke vorm van cafeïne, een vochtuitdrijvend middel.
Een eventueel neveneffect van Guarana is, dat wanneer het middel uitgewerkt is, men zichzelf hoogstwaarschijnlijk vermoeid voelt.
Guaraná frisdranken worden steeds populairder buiten Brazilië. Tot voor kort waren er alleen maar een paar kleine bedrijfjes die Guaraná importeerden, voornamelijk voor Brazilianen met heimwee. Dat is snel aan het veranderen. Eén blik in nieuwsgroepen (of in onze e-mail inbox) is genoeg om te realiseren dat Guaraná een groot succes in Europa en de USA kan zijn. In wezen is al een succes, maar met de verkrijgbaarheid is het nu nog slecht gesteld.
Dat gaat snel veranderen, omdat PepsiCo de wereldwijde marketing voor het bekendste Braziliaanse merk, Guaraná Antárctica, op zich genomen heeft. De eerste stap in Europa is al gezet: het drankje is sinds kort verkrijgbaar in elke supermarkt van Portugal.

Antioxidant-rijke voeding kan risico op kanker verkleinen

Wanneer beschadigd DNA in het menselijke lichaam wordt omgezet in genmutaties, kan dit leiden tot de vorming van kankercellen. Het verbeteren van herstel van beschadigd DNA is dan ook een interessante invalshoek om het risico op kanker te verminderen. Uit promotie-onderzoek van Sabine Langie aan de Universiteit Maastricht blijkt dat reactieve zuurstofmoleculen in ons lichaam niet alleen ons genetisch materiaal beschadigen, maar ook het DNA-herstel remmen. Inname van veel anti-oxidanten via een fruitsapje bleek bij sommige proefpersonen een beschermende factor.

Sabine Langie hoopt op 17 december aan de Universiteit Maastricht te promoveren op haar proefschrift Nutritional Modulation of DNA Repair. Haar onderzoek toont aan dat reactieve zuurstofmoleculen, zoals ozon en verbrandingsstoffen uit sigarettenrook, en de stress die zij veroorzaken in ons lichaam, kunnen leiden tot beschadiging van het genetische materiaal en tot remming van het herstel ervan. Mensen met verhoogde zuurstofstress in hun lichaam, zoals mensen met een chronische longaandoening, lopen meer risico op een remming van het DNA-herstel en zouden daardoor indirect een verhoogd risico op kanker kunnen hebben. Om dit echt te kunnen bewijzen is echter nog meer onderzoek nodig.

Langie toont aan dat inname van anti-oxidanten via de voeding, de schade veroorzaakt door reactieve zuurstofmoleculen kan neutraliseren en zo het DNA-herstel bevorderen. Onderzoek bij biggen liet zien dat een anti-oxidantrijke voeding de remming van het DNA-herstel door de zuurstofstress kon herstellen. Een voedingsinterventie met vruchtensap van appel en blauwbessen bij mensen leidde tot uiteenlopende individuele veranderingen van de DNA-herstel capaciteit, omdat ieder individu een ander genetisch profiel heeft. Zo bleek een aantal mensen wel voordeel te hebben van het vruchtenasp en een aantal andere mensen niet. Studies naar interacties tussen genen en hun verschijningsvorm zullen in de toekomst leiden tot voedingsinterventies en therapieën die specifiek aangepast kunnen worden aan de individuele gevoeligheid. bron: Universiteit Maastricht
Publicatiedatum: 16-12-2008

AÇAI, de superieure bes

AÇAI (uitspraak : asaie)

Hebt u al gehoord van de Acai-bes ?

Het is een bes uit het Amazonegebied die ooit door surfers ontdekt is, de bes heeft heel veel gezondheidsvoordelen. Zelfs Oprah Winfrey noemt het één van haar 10 Superfoods. Açai wordt in Amerika de superfood genoemd vanwege haar unieke voedzame samenstelling. Açai zit boordevol antioxidanten, omega- vetten en vezels. De eigenschappen die het mediterane en Franse dieet zo gezond maken. De vetten in de açai zijn vergelijkbaar met olijfolie.Dus goed voor uw hart, bloedvaten en uw cholesterol. In Acai zitten 10 tot 30x meer antioxidanten dan in rode wijn. Açai geeft vitaliteit, energie, uithoudingsvermogen en een mooie huid.

Açai is het alternatief voor koffie thee, chocola en rode wijn,zonder de suiker en het alcohol. Hierdoor krijgt u minder calorieen binnen. Açai groeit aan een palmboom in het noordelijk deel van Zuid-Amerika onder andere Brazilie. Açai smaakt naar een mix van bes en chocola. Açai wordt al decennia genuttigd door de traditionele volken in Brazilie en andere landen in Zuid-Amerika.

De bes wordt inmiddels al in diverse vormen aangeboden, zelfs als huidcreme tegen veroudering. Tip: Begin de dag met een kopje Açai bij het ontbijt.

Acerola

Acerola (MALPIGHIA PUNICIFOLIA)

Acerola heeft een heerlijke zoet-zure smaak. Van alle vruchten bezit de Acerola het hoogste vitamine C gehalte, tot wel 80 maal meer dan de sinaasappel!!! Vitamine C is weerstand verhogend en verzorgt ons afweersysteem. Vitamine C is een antioxidant en ondersteunt de verzorging van onze gezonde lichaamscellen en bloed vaten. Verder speelt het een belangrijke rol in het onderhoud van onze tanden, tandvlees, huid en beendergestel.

De Acerola of West-Indische kers behoort tot de botanische familie van de Malpighiaceae en is afkomstig uit het tropische gedeelte van Zuid-Amerika. De meest voorkomende en bekendste vertegenwoordigers uit deze familie zijn de lianen.
De West-Indische kers stamt oorspronkelijk vermoedelijk van het Mexicaanse schiereiland Yucatán. De Acerola of West-Indische kers is een steenvrucht die botanisch gezien niet verwant is aan de kers zoals die in ons land voorkomt. De vruchten worden 1 tot 3 cm in doorsnee en groeien aan struiken die 3 meter hoog kunnen worden. De vrucht heeft een geel-oranje tot rode, dunne schil. Het sappige, zachte vruchtvlees heeft, voor zover bekend, het hoogste gehalte aan vitamine C (3000 mg per 100 g vruchtvlees). De West-Indische kers kan 3 tot 4 keer per jaar geplukt worden.
Door het zachte vruchtvlees is het helaas bijna onmogelijk en zeer kostbaar om West-Indische kersen te exporteren zonder de vruchten te beschadigen. Daarom worden de vruchten verwerkt tot sap en in vloeibare vorm geëxporteerd. Dit sap wordt gebruikt om het vitamine C-gehalte van dranken en levensmiddelen te verhogen en voor het maken van jam en ijsproducten.

Fruit en kruiden veelbelovende beauty ingrediënten

Public Relations bedrijf Pierce Mattie PR heeft een top tien samengesteld van de meest veelbelovende beauty ingrediënten voor 2009. Daaruit blijkt dat fruit en kruiden wel eens de nieuwe trend kunnen worden.
Volgens het PR-bureau blijft natuurlijke cosmetica een trend, en ook fruit wordt een hit. De bosbes zou bijvoorbeeld veelvuldig in crèmes verwerkt worden om zijn vitamines, antioxidanten en vetzuren.
Ook de fruitsoorten Acai, Acerola en Boabab bevatten veelbelovende ingrediënten voor verzorgingsproducten. Namen die men niet zomaar tegenkomt bij de groenteboer, maar die wel allemaal een specifieke eigenschap hebben die ze geschikt maakt voor verwerking in een cosmeticaproduct.

Kruiden
Naast fruit zijn ook kruiden in opkomst. Het Indiase kruid Turmeric heeft bijvoorbeeld medicinale eigenschappen die het geschikt maken voor haarverzorging, zonnebrand en anti-acne producten.Pierce Mattie verwacht ook een groei in de mix tussen farmaceutische middelen en huidverzorging. Palmitoyl Tripeptide-3, dat een tijdelijk alternatief voor cosmetische behandelingen zou zijn, is een van die producten.


Bron NU.nl

Waarom zijn fruit en groenten zo gezond?

Dat “weten” en “eten” verschillend is, is uit onderzoek nog maar eens gebleken. In recent onderzoek geeft meer dan 90% van de ondervraagde personen aan dat ze weten dat fruit en groenten gezond zijn. Uit dat zelfde onderzoek blijkt echter dat slechts 22% van hen effectief voldoende vers fruit eet. De groentenconsumptie scoort nog slechter: slechts 5% van de ondervraagden eet voldoende groenten.

Waarom zijn fruit en groenten zo gezond?

Voldoende fruit en groenten eten komt de weerstand ten goede. In fruit en groenten zitten vitamines die belangrijk zijn voor de weerstand. De vitamines die een rol spelen bij het op peil houden ervan zijn vitamine A, C, E en B6. Fruit en groenten bevatten geen vitamine A, maar wel caroteen, dat door het lichaam wordt omgezet naar vitamine A. Vitamine C, E en B6 zijn in bruikbare vorm in fruit en groenten aanwezig.

Goed voor je huid

Ook je huid vaart wel bij een gezonde portie fruit en groenten. Als je de rekken met schoonheidsproducten al eens bekeken hebt, dan is het je vast wel opgevallen dat vele huidcrèmes extra vitamines bevatten. En geef toe, wie wil er geen perzikhuidje? Heb je er al eens bij stil gestaan dat al deze vitamines in voeding aanwezig zijn? Daardoor is gezonde voeding zo belangrijk voor een gezonde huid. De vitamines uit fruit en groenten spelen een rol bij de bescherming van de huid tegen zonlicht en bij het op peil houden van het afweersysteem van de huid. Via de voeding komen deze stoffen precies op die plaats waar het lichaam ze nodig heeft. Zo kan je van binnenuit aan een gezonde huid werken.

Te hoge bloeddruk?

In deze jachtige tijden lopen we sowieso al een behoorlijk risico op een verhoogde bloeddruk. Wie temidden van alle drukte toch tijd maakt voor een gezonde voeding kan dit echter tegengaan. In fruit en groenten zit namelijk veel kalium en dat is een voedingsstof die helpt je bloeddruk te regelen. Wie meer fruit eet tussendoor, eet vaak minder snacks tussendoor. Deze snacks bevatten vaak veel zout en dat is slecht voor je bloeddruk. Je krijgt zo een dubbel effect, meer kalium én minder natrium, twee positieve factoren om de bloeddruk beter onder controle te houden.

Constipatie

Wie er reeds mee geconfronteerd werd zal het beamen, constipatie is een vervelend en vaak pijnlijk probleem. De twee factoren die zeer belangrijk zijn om constipatie te voorkomen, vocht en vezels, vinden we beide terug in fruit en groenten. Daarnaast zorgen deze vezels ook voor een voller gevoel waardoor je minder andere, vaak ongezondere, snacks gaat eten en dat komt je gewicht ten goede.

Stevige botten

Als het om sterke, gezonde botten gaat, denken we vaak alleen aan calcium en dus aan melkproducten. Hoewel calcium belangrijk is, dragen de vitamines C en K en het mineraal magnesium ook een belangrijk steentje bij om het bot stevig te houden. Deze voedingstoffen vinden we in fruit en groenten terug.

Er is meer

Naast al deze effecten op korte termijn zijn er ook op langere termijn belangrijke voordelen aan voldoende fruit en groenten eten. Zo wordt de kans op hart-en vaatziekten en kanker kleiner. En mogelijk kan het ook staar en longziekten voorkomen. Maar bovenal zijn groenten en fruit gewoon lekker!!!
Hoe is het met jouw fruit- en groentenconsumptie gesteld??Eet jij elke dag twee stuks fruit (2stuks) en 300 gram groenten? Die hoeveelheid is namelijk aanbevolen.